Белое сухое вино рислинг Corvers-Kauter Rüdesheimer Berg Roseneck 2021 год (750 мл)

Rüdesheimer Berg Roseneck, Рислинг сухой, 2021 г., винодельня Corvers-Kauter

Вино характеризует землистый сланцевый аромат. Во рту появляется характерная кислотность, которая оказывает на язык подсушивающее и стимулирующее действие. Солено-острый, плотный, но тонкий и заостренный. Напоминает плоды черной смородины, живые и яркие, устойчивые во вкусе. 

Виноград был отжат без мацерации. Контролируемая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали в течение примерно восьми недель с последующим длительным хранением до 14 дней перед розливом.

Рислинг прекрасно сочетается с оригинальным венским шницелем, обжаренным на сливочном масле, крем-супом из картофеля и лука-порея, ризотто с маслом и шафраном, горным сыром средней выдержки, голубой форелью или хумусом из зеленого горошка.

Виноград:  100% Рислинг. Уклон 65% и более. Выборочный ручной сбор в середине октября в Бюттене. Возраст лоз 30 лет. Урожайность 50 гл/га.

Терруар:  южная/юго-западная экспозиция. Почвенный коктейль из рейнского сланца и кварцита.

Значения анализа:  Кислота: 8,2 г/л, остаточный сахар: 4,1 г/л, спирт: 12,5 объемных процентов.

Винодельня/разливщик:  Corvers-Kauter, Рейнгауштрассе 129 D-65375 Острих-Винкель.

Объём:  0,75 литра.

Год: 2021.

Содержание алкоголя: 12,5 %.

Бренд: Corvers-Kauter.

Страна регистрации бренда: Германия.

Страна производства: Германия.