Біле сухе вино рислінг JB Becker Wallufer Walkenberg Kabinett 2018 (750 мл)

Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett сухий, 2018, виноробня JB Becker

Пряний, стиглий аромат Ріслінга, апельсина Кокс та землисті акценти. Відображає збалансовану, зрілу та ідеально збалансовану винну кислоту у роті. Оживляючий, з гарною рисовкою та землистими, стиглими нотами. Сухий, флагманський Рислінг, що вирізнється силою та елегантністю, що дозволяє йому звучати довго та інтенсивно. Не пийте його надто холодним, найкраще його декантувати.

Врожай у жовтні, 100% селективний ручний збір, врожайність від 35 до 45 гл/га. Виноград злегка подрібнюють і газують CO2, потім зберігають у кошиках і накривають плівкою без додавання сірки. Після 12-24 години охолодження виноград ретельно пресують у шланговому пресі. Після освітлення листовим желатином трубочку залишають на ніч. Ферментація проходить у великих дерев'яних бочках об'ємом від 1200 до 3000 літрів до бродіння вина. Зберігання на дріжджах до середини серпня, потім перед розливом відбувається фільтрація.

Цей витриманий Рислінг добре поєднується зі смаженим восьминогом, лотарингським пирогом із заварним кремом, теплою копченою фореллю, вітелло тоннато, гірським сиром середньої витримки, тушкованим, злегка карамелізованим цикорієм.

Виноград: 100% Рислінг, вирощений органічно.

Теруар: Висота виноградника близько 125 м-коду над рівнем моря. Лесовий глинистий грунт з таунуським кварцитом та гравієм. Ідеальний потік води під землею

Значення аналізу: Кислота: 7,5 г/л, залишковий цукор: 3,7 г/л, спирт: 12 відсотків за обсягом.

Виноробня/розливник: JB Becker, Weinbau – Weinhandel OHG, Rheinstraße 6, 65396 Walluf

Об'єм: 0,75 літри.

Рік: 2018.

Вміст алкоголю: 12.

Бренд: JB Becker.

Країна реєстрації бренду: Німеччина.

Країна виробництва: Німеччина.