J. B. Becker

Виноробня J.B. Becker розташована у Німеччині в регіоні Рейнгау. Вона відома високою якістю вин, які виробляються протягом багатьох десятиліть. Виноробня J.B. Becker має багату історію, яка налічує кілька поколінь. Сім'я Becker виноробством займається протягом довгих років, і це відображається в якості та стилі їхніх вин.

Виноробня відома своїм підходом до біологічного виноробства. З 2011 року виноградники JB. Becker офіційно сертифіковані як органічні, і винороб використовує натуральні методи та ретельний догляд за виноградниками.

Однією з найцікавіших особливостей виноробні є використання традиційних методів вініфікації. Рислінги проходять повільне пресування після 12 годин мацерації та ферментацію у дубових бочках з використанням власних дріжджів. Винороб прагне мінімальних втручань, вважаючи, що якість вина формується у винограднику, а не в підвалі. Рислінги залишаються на осаді протягом тривалого часу, іноді до дев'яти місяців, перед тим, як бути розлитими.

Що стосується Піно Нуар, то винодель використовує високий тиск для мацерації у високодавлених баках, що надає винам інтенсивність кольору і тонкі танінні та екстрактні характеристики. Вино витримується у старих дерев'яних бочках.

Сімейна виноробня J.B. Becker є унікальним поєднанням традиції, дбайливого ставлення до природи та якісного виноробства, що робить її видатним представником виноробної культури Рейнгау.