Біле вино рислінг Wein- und Sektgut F. B. Schönleber Alte Reben 2021 (750 мл)

Рислінг "Альте Ребен" Erste Lage Oestricher Klosterberg, 2021 року, від виноробні Wein- und Sektgut FB Schönleber

В ароматі стиглі плоди абрикосу. Відкритий та солоний, спокусливий та дуже справжній. Щільний та стійкий. Смак довгий, стиглий, з інтенсивними нотами Ріслінга, що нагадують персики. Дуже ароматний, із вершковою кислинкою та довгим післясмаком.

Бережний ручної збирання винограду в кінці вересня, транспортування в чанах. Інтенсивний вибір на винограднику. Переробка винограду в льоху без насосів, використовуючи силу тяжіння. Охолоджувана ферментація в резервуарах з нержавіючої сталі, часткова ферментація та зберігання в дерев'яних бочках ємністю 600 літрів із частковою біологічною кислотною ферментацією. Зберігання на дрібних дріжджах до квітня.

Прекрасне та чесне доповнення до смаженого сигу з Боденського озера, сирного фондю, тортелліні з козиним сиром з чебрецем, солодким хлібцям у паніровці з картопляним салатом.

Виноград: 100% Рислінг. Клостерберг знаходиться на висоті близько 200 м над рівнем моря та класифікується як перше місце. Лози посадили в період з 1972 по 1978 рік на 4 ділянках загальною площею 0,8 га. Врожайність близько 50 гл/га.

Теруар: Лісовий глинистий ґрунт із кварцитом Таунус у надрах.

Значення аналізу: Кислота: 7,1 г/л, залишковий цукор: 7,8 г/л, спирт: 13 об'ємних відсотків.

Виноробня/розливник: Wein- & Sektgut FB Schönleber, Bernd & Ralf Schönleber GbR, Obere Roppelsgasse 1 65375 Oestrich-Winkel

Містить сульфіти

Об'єм: 0,75 літра

Рік: 2021.

Вміст алкоголю: 12%.

Бренд: Wein-und Sektgut F. B. Schönleber.

Країна реєстрації бренду: Німеччина.

Країна виробництва: Німеччина.